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Früchtebrot | Eier Rezept auf Kochrezepte.de

 


Früchtebrot | Eier

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Zutaten für Portion(en) 
125 g   Aprikosen
2 TL   Backpulver
3 Stk.   Eier
125 g   Haferflocken
60 g   Haselnüsse (grob gehackt oder halbiert)
60 g   Mandeln (grob gehackt oder halbiert)
200 g   Rosinen
2 EL   Rum
125 g   Trockenpflaumen
125 g   Zitronat
125 g   Zucker

Einfache Zubereitung

  • Die Eier und den Zucker schaumig rühren. Haferflocken und Backpulver unterrühren, dann die kleingeschnittenen Trockenfrüchte, das Zitronat, die Rosinen und die Nüsse unter den Rührteig mischen.
    Das Ganze in eine Kastenform füllen und bei 180° etwa 1 bis 1 ½ Stunden backen.
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 Zubereitung in 60 Minuten
 

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