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Eierschmier

Zutaten für 2 Personen

2 Stk. Eier
2 EL Mehl
250 g Bauchspeck
1 Prise(n) Schnittlauch
250 ml Milch
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
10 g Butter

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Zubereitung

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Fertig

Butter in einer Pfanne zergehen lassen und den Bauchspeck darin andünsten. Alle anderen Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Milch gut verrühren. Die Eiermasse zu dem Bauchspeck geben und solange rühren, bis es dick wird aber nicht anbraten lassen.

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