(alternativ: Rinderfilet)
Fleisch abbrausen, trockentupfen, salzen und pfeffern. Thymian abbrausen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Mit Senf und Honig verrühren. Filet damit rundrum bepinseln.
Käse ca. 1,5 cm groß würfeln. Ananas in ca. 2 cm breite Stücke teilen und mit Sweet-Chili-Sauce bestreichen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin rundum ca. 10 min. braten, herausnehmen und in Scheiben teilen. Fleisch, Käse und Ananas auf Zahnstocher stecken und servieren.
Diese kleinen Spießchen schmecken warm aber auch kalt. Kommen bei Gästen gut an, auf Feten oder für zwischendurch.
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