Eier pellen und an der unteren Seite eine Kuppe abschneiden, damit die Eier gut stehen können.
Tomaten waschen, trocken tupfen, einen Deckel abschneiden, aushöhlen und je einen Tomatendeckel auf ein Ei setzen.
Mit Mayonnaisetupfen dekorieren oder die verbliebenen Eiweißkuppen in kleine Würfel schneiden und auf die Tomatendeckel legen.
Die Fliegenpilze auf ein Bett aus Kresse setzen.
Die übrigen Tomaten für einen Salat oder eine Suppe verwenden.
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