(alternativ: Toastbrot)
(alternativ: Emmentaler)
(alternativ: Margarine)
Öl in einer Pfanne erhitzen. Roggenbrot kurz anbraten und herausnehmen. Eier in die Pfanne schlagen, Spiegeleier braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Inzwischen Kochschinken auf die Brote legen. Die Eier auf die Brote verteilen, dass jedes der Brote mit einem Spiegelei belegt ist. Auf jedes Brot eine Scheibe Gouda legen und die Brote im Backofen bei 150 °C solange überbacken, bis der Käse verlaufen ist.
Dieser Snack ist sehr gut, wenns schnell gehen muss
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