Gurken in kleine Stücke schneiden und mit der Buttermilch im Mixer fein pürieren. Zitronensaft beigeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer will, kann die Gurke zuerst schälen und entkernen. In Gläser füllen.
Dieser erfrischende Drink eignet sich gut als kleiner Snack und für den kleinen Hunger zwischendurch.
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