Mehl und Milch mit einem Schneebesen in einer Schüssel verrühren. Eier, 1 TL Zucker und Salz zufügen und alles zu einem dickflüssigen Teig verrühren.Die Äpfel schälen, mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit 2 EL Zucker bestreuen. Die Äpfelscheiben nacheinander durch den Teig ziehen und im heißen Fett auf beiden Seiten goldbraun ausbacken. Zimt mit übrigem Zucker mischen, Küchlein damit bestreuen. Warm servieren.
Festere Apfelsorten, z. B. Braeburn oder Cox Orange, bei geringer Hitze langsam ausbacken.
es sollte vielleicht auch eine genaue angabe zu der mengenagabe milch gemacht werden.
Wenn man alles so macht wie es steht sind die Apfelküchlein perfekt. Ein klasse Genuss.Einfach nur perfekt.
Leier ist das Maß für die Milch nicht angegeben :-(((
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