Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 20 Minuten kochen. Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden. Tomaten waschen, entkernen und würfeln.
Quark, saure Sahne, Zwiebel und Knoblauch verrühren. Schnittlauch, bis auf 2 EL zum Bestreuen, unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Steaks waschen, trocken tupfen. Öl erhitzen. Steaks darin von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffeln abgießen, abschrecken und pellen. 800 g Kartoffeln mit Quark, Steaks und Salat anrichten. Mit Tomate und restlichem Schnittlauch bestreuen.
Schweinerückensteaks à 75 g verwenden.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Calum & Rory Macdonald Gewinnen Sie 5 Exemplare des Albums "The Band From Rockall"
