Das Fleisch in mundgerechte Stücke würfeln. Im Bräter die Zwiebelsuppe mit der Sahne anrühren, Fleisch dazugeben, nicht anbraten.
2 Stunden bei offenem Deckel im Backofen bei 180 bis 200 °C garen. Nach 1,5 Stunden den geriebenen Gouda dazugeben.
Um mehr Soße zu erhalten, kann man etwas Milch zufügen und notfalls mit Soßenbinder andicken.
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