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Wildschweinsteak schwarzwälder Art | Fleisch Rezept zubereitet in 40 Minuten

 

Wildschweinsteak schwarzwälder Art

 
 
 
 
 
 
Zutaten für Portion(en) 
 

Zubereitung von Wildschweinsteak schwarzwälder Art

Rotwein, Wasser, Senf und Pfeffer verrühren, die Steaks darin zugedeckt 24 Stunden ziehen lassen.

Das Fleisch aus der Marinade nehmen, trocken tupfen und mit Pfeffer einreiben. In heißem Öl jede Seite ca. 5 min braten, dann salzen.

Etwas Fett in einer Flambierpfanne erhitzen, die Steaks hineinlegen, mit Sauerkirschen belegen, mit Birnenhälften, die mit dem Kompott gefüllt sind, garnieren, das Fleisch mit Cognac übergießen und flambieren.


mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 40 Minute(n)

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