Überbackenes Schweinefilet auf Brot
Zutaten für
Zubereitung von Überbackenes Schweinefilet auf Brot
Filet wachen und trocken tupfen. Im heißen Öl unter Wenden kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze unter Wenden ca. 12 Minuten zu Ende braten.
Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Möhren schälen, waschen und grob raspeln. Porree und Möhren in kochendes Wasser geben. Brühe einrühren, ca. 3 Minuten garen.
Gemüse abgießen, abtropfen lassen. Käse und Gemüse glatt verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Filet in 8 Schieben schneiden. Vorbereitete Zutaten auf den Brotscheiben verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 6 bis 8 Minuten überbacken. Mit Petersilie garnieren.
Anmerkung und Kochtipps für Überbackenes Schweinefilet auf Brot
Für Vegetarier: Fleisch durch gebratene Pilze oder Tofu austauschen.
mittlerer SchwierigkeitsgradZubereitungszeit 30 Minute(n)
OmaRena
