Überbackene Steaktoasts

Zubereitung von Überbackene Steaktoasts

Vorbereitung:

• Backofengrill vorheizen.

• Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Salatblätter waschen und trocken tupfen.

• Eine Backblechhälfte mit Backpapier auslegen (da kommen später die Steaks drauf). Auf die andere Hälfte die Toastbrotscheiben legen.

Zubereitung:

• Fleisch etwas salzen. Öl, Essig und Kräuter der Provence verrühren. Das Fleisch mit der Mischung bestreichen. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, darin das Fleisch ca. 2 Min. pro Seite braten, dann wieder heraus nehmen und auf eine Hälfte des Backblechs legen.

• Tomatenscheiben auf die Steaks verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Mozzarella darauf legen und das Blech für ca. 5 Min in den Backofen schieben. Dabei die Brotscheiben einmal wenden.

• Toastbrot mit Butter bestreichen, erst Salatblätter und dann je ein Steak darauf legen.

Tipps & Tricks:

• Wer nicht genug Platz für das Brot auf dem Backblech hat, kann es natürlich einfach nur toasten.