Tomaten-Mozzarella-Gratin mit Schweinemedaillons

Zutaten für Portion(en)

800 g Schweinefilet
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
4 Stk. Tomaten
3 Stk. Mozzarella
3 Zehe(n) Knoblauch
1 Hand voll Basilikumblättchen

Zubereitung von Tomaten-Mozzarella-Gratin mit Schweinemedaillons

Schweinefilet in ca. 2 cm dicke Medaillons schneiden. In der Pfanne pro Seite ca. 2 Minuten anbraten, dann salzen und pfeffern. In eine Auflaufform geben.

Tomaten und Mozzarella in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden, ebenfalls in die Auflaufform schichten. Mit gehacktem Knoblauch und Basilikum bestreuen, nochmals leicht salzen und pfeffern. Im vorgeheizten Backofen, bei 180 °C, 15 Minuten überbacken.

Anmerkung und Kochtipps für Tomaten-Mozzarella-Gratin mit Schweinemedaillons

Dazu schmeckt Baguette.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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