Tomaten-Hackbällchen-Soße zu Maccaroni "Susi und Strolch"

Zubereitung von Tomaten-Hackbällchen-Soße zu Maccaroni "Susi und Strolch"

Knoblauchzehe schälen und sehr fein hacken. Gemischtes Hackfleisch, Paniermehl, Eier, Hackwürzer, 1 EL Gewürzketchup und Knoblauch zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Nach Gefühl mehr oder weniger Paniermehl verwenden. Mit feuchten Händen kleine Bällchen aus dem Hackteig rollen.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Bällchen portionsweise darin bei mittlerer Hitze rundum etwa 10 Minuten braten, herausnehmen.

1 Liter Wasser in einem großen Topf aufkochen, das Tomatensoßenpulver (für je 250 ml Wasser) einrühren. Mit Gewürz- und Tomatenketchup, Oregano und Brühe abschmecken. Die Sahne angießen, nochmal aufkochen lassen. Hackbällchen in die Soße geben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten weiter köcheln lassen.

Die Maccaroni nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen und zu den Bällchen servieren.

Kinder lieben diese Bällchen, vorallem nachdem sie den Disneyfilm geschaut haben. Gerne bereite ich die Tomatensoße auch selbst zu, hier ist es etwas vereinfacht dargestellt.