Die Spareribs salzen und pfeffern. Das Öl mit Knoblauch und Texas-Gewürzmischung verrühren und die Rippchen damit einstreichen. In eine feuerfeste Form legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 50 bis 60 Minuten schmoren lassen.
Dazu schmeckt Brot und ein Salat oder Pommes.
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