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Spaghetti mit Hackfleischsoße | Fleisch Rezept auf Kochrezepte.de von Denchen2008

 


Spaghetti mit Hackfleischsoße | Fleisch

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Foto: kitz_haserl
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Zutaten für Portion(en) 
2 l   Wasser
1 TL   Salz
250 g   Spaghetti
4 EL   Öl
250 g   Hackfleisch
1 mittlere(s,r)   Zwiebel
3 EL   Tomatenmark
500 ml   Brühe

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Einfache Zubereitung

  • Für die Spaghetti etwa 2 l Wasser mit 1 TL Salz zum Kochen bringen (mit Deckel). 250 g Spaghetti in das kochende Salzwasser geben und nach Packungsanleitung garen.

    Für die Hackfleischsoße 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. 250 g Hackfleisch im Öl anbraten (dabei mit dem Pfannenwender zerdrücken, bis es krümelig ist). 1 Zwiebel schälen, fein würfeln und im Fleisch andünsten.

    Alles mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver nach Geschmack würzen (Merke: Mit wenig Gewürz anfangen, dann nachwürzen). 2 bis 3 EL Tomatenmark und 1/4 bis 1/2 l Brühe hinzugeben (Achtung: Brühe nicht vorher anmischen, sondern die entsprechende Menge Wasser und Brühepulver getrennt hinzugeben!).

    Soße etwa 10 Minuten kochen lassen, abschmecken evtl. nachwürzen, in eine Porzellanschüssel umfüllen.


Sehr leicht und es geht relativ schnell. Für Kinder ist es auch geeignet!

Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

Das öl verhindert niemals, dass die Nudeln aneinander kleben!! Es verhindert nur, dass die Nudeln Soße aufnehmen können!
Qualitativ hochwertige Nudeln kaufen, nicht ganz al dente sollte es sein! dann mehrfach mit warmem Wasser abspülen und auf einem sauberen Küchenhandtuch zum abtropfen / trocknen. Kurz vor dem Servieren noch mal kurz!! in heißem Wasser erhitzen. So wird's perfekt..

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 Zubereitung in 25 Minuten
 

Spaghetti mit Hackfleischsoße wurde bereits 19317 Mal nachgekocht!

 

Denchen2008




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