Loading...Schweineschnitzel mit Kräuterkruste
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Schweinefilet waschen, in 8 Scheiben schneiden und mit der Hand flachdrücken. Mit Salz sowie Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
Ei mit etwas Salz und Pfeffer verquirlen. Die Kräuter waschen, Petersilie fein hacken, Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Majoranblättchen von den Stielen zupfen und ebenfalls hacken. Zusammen mit den Haselnusskernen unter das Ei rühren. Die Fleischscheiben darin wenden.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, und die Schnitzelscheiben darin von beiden Seiten je 4 Minuten braten.
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