Schweinerippchen a la Nico

Zutaten für Portion(en)

500 g Kartoffeln
500 g Schweinegulasch
300 g Bohnenkeime
300 g Erbsen grün frisch
1 kleine chorizo
5 mittlere Artischocken frisch
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Safranpulver
1 kg Schweinerippchen
1 große Zwiebel
1 Schuss Wasser

Zubereitung von Schweinerippchen a la Nico

Das Fleisch in Olivenöl anbraten, die kleingehackte Zwiebel dazugeben. Sobald die Zwiebel goldbraun gebraten ist geben wir das Gemüse (die Artischocken gut säubernn und vierteln) und den chorizo (in kleinen scheiben oder sttückchen) dazu und gießen warmes Wasser drauf - bis alles gut verdeckt ist. Es muss ca. 20-25 minuten köcheln. Salz, Pfeffer und Safran dazugeben. Fertig. Guten Apetitt!

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 45 Minute(n)

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tinchen

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Sehr schönes Rezept.
L.g. Tina

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