Schweinegulasch Karlsbader Art

Zubereitung von Schweinegulasch Karlsbader Art

Im heißen Fett die kleingeschnittenen Zwiebeln goldgelb rösten. Ungarisches Paprikapulver einstreuen und weiter rühren, bis die Zwiebeln goldgelb sind. Die Fleischwürfel zugeben. Bratengewürz dazugeben und solange weiterbraten, bis das Fleisch gut angebraten ist.

Dann etwas Bouillon zugeben und in gut schließendem Topf bei mittlerer Hitze eine gute Stunde kochen. Dann ist das Fleisch schön weich und saftig und die Soße ist besonders lecker.

Meine Mum ist aus Tschechien und das Gulasch ist echt lecker. Dazu reiche ich immer Semmelknödel und gemischten Salat. Dazu kann man aber auch Salzkartoffeln, Nockerl oder Teigwaren reichen.

Salat:Tomatensalat und Paprikasalat