Schweinefleisch mit chinesischen Nudeln (scharf)

Zutaten für 2 Personen
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    Schweinefleisch in Streifen schneiden.
    Gemüse putzen und klein schneiden, Ingwer und Knoblauch fein hacken oder mörsern.
    Das Schweinefleisch in Öl mit der Red-Curry-Paste in Wok oder Pfanne anbraten, bis es Farbe nimmt, herausnehmen.
    Nun das Gemüse mit Ingwer und Knoblauch in den Wok geben und ebenfalls etwas anbraten. Die restlichen Zutaten und das Fleisch wieder dazu geben und aufkochen lassen. Die Nudeln hinzugeben und noch 3 Minuten erhitzen. Je nach Konsistenz evtl. noch einen Schuss Wasser hinzufügen.