Schnitzeltoast “Hawaii”

Zutaten für 8 Personen
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    Brotscheiben toasten, Goudakäse entrinden und jede Toastbrotscheibe in 6 Streifen schneiden. Dosen-Ananas abtropfen lassen, Fleisch waschen, trocken tupfen und das Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jede Seite etwa 2 Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
    Die Toastbrotscheiben mit je einem TL Butter bestreichen, Fleisch sowie Ananas darauf legen und mit je 6 Käsestreifen gitterartig backen. Toastbrote auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad so lange überbacken, bis der Käse zerlaufen ist. Toastbrot mit Tomatenspalten und Petersilie garnieren.