Loading...Schnitzelspieße – würzig gefüllt
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Petersilie und Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und wie die Kapern hacken. Mit dem Schweinebrät und dem Frischkäse sorgfältig vermengen.
Schweineschnitzel trocken tupfen, eventuell etwas flachklopfen, mit Salz sowie Pfeffer würzen. Die Schnitzel mit je einer Scheibe rohen Schinken belegen, die Brätmasse aufstreichen und je 1 Cornechon darauflegen. Die Schnitzel zu Rouladen aufrollen, in 2 bis 3 breite Scheiben schneiden und auf Spieße stecken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße darin auf jeder Seite ca. 4 Minuten braten.
Anschließend auf einer großen Platte anrichten, mit Zitronenscheiben garnieren und sofort servieren.
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