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Schnitz und Gummel

Zutaten für 4 Personen

200 g Apfelschnitzen, süß, gedörrt
250 g Rippchen, geräuchert
500 g Kartoffeln
2 EL Zucker
1 Prise(n) Salz
30 g Butter

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Zubereitung

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Fertig

Dörrapfel und Fleisch in eine Pfanne geben, knapp mit Wasser bedecken, aufkochen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 1¼ Stunden kochen.
Geschälte, in Würfel geschnittene Kartoffeln beifügen, ca. 20 Minuten kochen. Zucker dazugeben, salzen.
In einer vorgewärmten Schüssel anrichten, mit kalten Butterflöckchen bestreuen.

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