Sahne-Geschnetzeltes mit Erbsen

Zubereitung von Sahne-Geschnetzeltes mit Erbsen

Das Fleisch mit dem Senf, Salz und Pfeffer einreiben und etwa 3 Stunden zugedeckt stehen lassen.

Die Zwiebeln halbieren, in Streifen schneiden und andünsten, bis sie etwas weich werden.

Das Fleisch leicht anbraten und mit den gedünsteten Zwiebeln und den Erbsen verrühren. Einen Teil Milch hinzugeben und das Ganze erhitzen. Restliche Milch mit dem Mehl verrühren und in das Geschnetzelte geben. Unter Rühren aufkochen lassen, bis eine dickflüssige Masse entsteht. Die Pfanne von der Herdplatte nehmen.

Die Brühe mit der Sahne verquirlen und in das Geschnetzelte einrühren.

Zum Schluss noch die Spätzle zubereiten.