Raffiniertes Kotelett nach Südstaaten-Art

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Koteletts unter kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und pfeffern. Im erhitzten Butterschmalz auf beiden Seiten je 3 bis 4 Minuten braten, salzen und pfeffern.
    Erdnüsse kleinhacken und den Käse in gleichmäßige Scheiben schneiden.
    Koteletts mit Majoran würzen, geröstete Zwiebelringe und Erdnüsse darauf verteilen und mit Edelpilzkäsescheiben belegen. Die Koteletts unter dem vorgeheizten Grill überbacken, bis der Käse leicht gebräunt ist.