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Raffinierter Ananas-Kasseler-Auflauf für Gäste | Fleisch Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Raffinierter Ananas-Kasseler-Auflauf für Gäste | Fleisch

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Zutaten für Portion(en) 
2 mittlere(s,r)   Porreestangen
6 Scheibe(n)   Kasselerkotelett, ausgelöst (je ca. 160 g)
2 EL   Öl
1 Dose(n)   Ananasscheiben (850 ml)
3 EL   Butter
3 EL   Mehl
2 TL   Gemüsebrühepulver
100 g   Schlagsahne
5 EL   geriebener Goudakäse
1 Prise(n)   Zucker sowie etwas Salz und Pfeffer
1 Zweig(e)   Minze (Blättchen zum Garnieren)

Raffinierte Zubereitung

  • 1
    Porreestangen putzen, waschen, in dünne Ringe schneiden. Fleisch waschen und trocken tupfen.

    Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Porreeringe darin unter Wenden anbraten, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

    Die Koteletts im Bratfett von jeder Seite ca. 2 Minuten knusprig braten, anschließend aus der Pfanne nehmen.
  • 2
    In der Zwischenzeit die Ananasringe gut abtropfen lassen. Butter in einem Topf erhitzen, Mehl darin anschwitzen. 400 ml heißes Wasser nach und nach dazu und unter ständigem Rühren mit Brühe und Sahne ablöschen. Aufkochen lassen und mit 2 EL geriebenen Goudakäse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Den Porree unterheben.
  • 3
    Fleisch und Ananas in eine Auflaufform schichten und Porree-Käse-Soße darüber verteilen. Mit 3 EL geriebenen Käse bestreuen. Auflauf im heißen Ofen bei 200 Grad Celsius 15 - 20 Minuten backen.

    Aus dem Ofen nehmen mit Ananas und auf Wunsch mit etwas Minze garnieren.
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 Zubereitung in 50 Minuten
 

Pro Portion etwa
750 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Raffinierter Ananas-Kasseler-Auflauf für Gäste wurde bereits 141 Mal nachgekocht!

 

ilska




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