Ofen auf 180 °C vorheizen. Getrocknete Brötchen in Wasser einweichen. Die Zwiebel abziehen, hacken und in der Butter andünsten.
Das Brötchen ausdrücken, zerpflücken und mit Hackfleisch, Zwiebel, Ei, Tomatenmark, Senf, Salz, Pfeffer verkneten. Die Hackmasse wie einen Pizzaboden auf ein gefettetes Blech geben.
Paprika, Tomaten abbrausen, putzen, entkernen und in Stücke schneiden. Rote Zwiebel abziehen, halbieren und in Streifen schneiden. Hack mit Zwiebel, Gemüse belegen und mit Käse bestreuen. Im Ofen ca. 40 Minuten backen.
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