Fleischstücke mit Pfeffer und Salz würzen, in einen großen Topf geben. Die restlichen Zutaten der Reihe nach mit Flüssigkeit (außer Pilzsaft) in den Topf geben. Nicht verrühren! Bei 200 °C im Backofen 2 Stunden garen. Anschließend die Suppe umrühren und abschmecken.
Wird der gesamte Ananassaft verwendet, wird die Suppe süßer.
Besonders gut schmeckt die Suppe, wenn sie über Nacht durchzieht.
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