1. Senf mit gehacktem Thymian, Salz und Pfeffer vermischen und das Fleisch damit einreiben.2. Öl im Bräter heiß werden lassen. Das Fleisch rundherum anbraten, Most dazugießen, Hitze reduzieren und ca. 45 Minuten köcheln lassen.3. Zwiebel hacken, Kürbisfleisch klein schneiden und zusammen mit den Sultaninen zugeben. Zugedeckt weitere 45 Minuten schmoren lassen.
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