(alternativ: Sojaöl)
Fleisch trocken tupfen und etwas flacher klopfen. Längs in 1 bis 2 cm breite Streifen schneiden.
Sojasauce, Sherry, Gewürze und 2 EL Öl verrühren. Mit dem Fleisch mischen und ca. 8 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
Fleisch wellenförmig auf Holzspieße ziehen. Unter dem heißen Grill oder im heißen Öl pro Seite 3 bis 4 Minuten braten. Anrichten und mit Sesam bestreuen.
Mindestens 8 Stunden Marinierzeit mit einrechnen.
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