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Leberkäse mit Mandarinen

Zutaten für 1 Personen

1 Scheibe(n) Leberkäse
4 Stk. Essiggurken (alternativ: j)
2 Stk. Mandarinen
0.5 Stk. Apfel
1 EL Käseraspeln
1 EL Öl
1 Msp Salz
1 Msp Pfeffer

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Zubereitung

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Fertig

Leberkäse in einer Pfanne würfeln und goldbraun rösten. Essiggurken klein schneiden und in die Pfanne geben. Mandarinen kleinschneiden und hinzugeben, ebenso der Apfel, nur noch leicht anschwitzen lassen. Zum Schluss geriebenen Käse darüber geben (wahlweise auch Mozzarella).
Die Äpfel und die Mandarinen bilden einen hervorragenden Gegenpart zu dem deftigen Leberkäse.

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