Die Leber waschen, trockentupfen, in Würfel schneiden und in Mehl wälzen. Das Lebergulasch in einer geölten Pfanne scharf anbraten, salzen und pfeffern.
In der Zwischenzeit das Gemüse waschen, schälen, kleinschneiden und kurz in der Pfane mit anschwitzen.
Kondensmilch und Senf zufügen, Deckel auflegen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist und nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt Reis.
Einfach, schnell und superlecker !
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