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Kotelett mit Champignonpürree

Zutaten für 4 Personen

4 mittlere Stielkoteletts (alternativ: Nackenkoteletts)
1 Dose(n) Champignons
100 g Schinkenwürfel
200 ml Sahne
250 g Gouda, mittelalt

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Zubereitung

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Fertig

Koteletts salzen, pfeffern, in etwas Öl von beiden Seiten ca. 5 Minuten braten und in eine Auflaufform legen. Champignons mit einem Pürierstab zerkleinern, Sahne, Schinkenwürfel und geriebenen Gouda hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Diese Masse über die Koteletts geben und im vorgeheizten Backofen bei (E-Herd: 200 °C / Umluft: 180 °C) ca. 10 Minuten überbacken.

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