Kohlrouladen

Zubereitung von Kohlrouladen

Vom Kohl die Blätter einzeln entfernen und in Salzwasser bissfest kochen. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.

2-3 Weißkohlblätter ineinenanderlegen und mit Hackfleisch füllen, zusammenrollen und mit einer Rouladenklammer festigen oder mit Zwirn zusammenbinden.

Margarine in einer großen Pfanne auslassen und die Rouladen darin von allen Seiten anbraten. 1 Beutel Bratensaft mit Wasser vermengen und zu den Kohlrouladen geben und alles etwa 35 Minuten leicht köcheln lassen.

Dazu Salzkartoffeln reichen.

Wer viel Kohl im Garten hat, kann die Blätter in Gefriertüten oder -dosen einfrieren, um sich nach Belieben seine Kohlrouladen zubereiten zu können.

Für die Soße kann der Bratensaft auch weggelassen werden, gibt auch so eine gute Soße.