Knusprig gebratene Schweinefleischbällchen
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Die Zwiebel abziehen und fein hacken.
Mit Hackfleisch, Ei, Maisstärke, Soja- und Hoisin-Sauce, der gehackten Knoblauchzehe sowie mit dem Fünf-Gewürz-Pulver und der geriebenen Ingwerwurzel zu einer kompakten Masse verarbeiten.
Den Hackfleisch-Teig mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zucker kräftig würzen und aus der Masse kleine Fleischbällchen formen.
Den Wok mit dem Öl ausschwenken und die Hackbällchen in 2 Portionen jeweils 7 bis 8 Minuten in Öl goldgelb ausbacken.