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Kalorienarme Blumenkohl-Kasseler-Pfanne, für Singles | Fleisch Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Kalorienarme Blumenkohl-Kasseler-Pfanne, für Singles | Fleisch

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Zutaten für Portion(en) 
150 g   Kartoffeln sowie etwas Salz, weißer Pfeffer
1 kleine(r)   Zwiebel
1 mittlere(s,r)   Möhre
0,5 mittlere(s,r)   Blumenkohl frisch
100 g   ausgelöstes Kasselerkotelett
1 TL   Öl
1 TL   Gemüsebrühepulver-Instant
1 EL   saure Sahne
0,5 TL   Speisestärke
3 EL   fettarme Milch (1,5 % Fett)
1 Prise(n)   geriebene Muskatnuss sowie etwas Petersilie

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Normale Zubereitung

  • 1
    Kartoffeln schälen, waschen, in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Zwiebel schälen, fein würfeln. Möhre putzen, waschen, fein würfeln. Blumenkohl putzen, waschen, in Röschen teilen. Kasseler in Würfel schneiden.
  • 2
    Blumenkohl in Salzwasser 8 - 10 Minuten kochen. Nach ca. 4 Minuten Möhren zufügen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Kasseler dann anbraten, Zwiebel zufügen, andünsten. Mit ca. 7 EL Wasser ablöschen, aufkochen und die Brühe einrühren. Saure Sahne und Speisestärke verrühren, in die Brühe rühren. Einmal aufkochen lassen, mit Salz und pfeffer abschmecken.
  • 3
    Gemüse abtropfen lassen und mit in die Pfanne geben. Petersilie waschen, in feine Streifen schneiden. Kartoffeln abgießen, Milch zufügen und zerstampfen. Mit Muskat abschmecken. Die Blumenkohl-Kasseler-Pfanne mit Petersilie bestreuen. Mit Kartoffelpüree anrichten.
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 Zubereitung in 45 Minuten
 

Pro Portion etwa
390 kcal
16g Fett
32g Kohlenhydrate
30g Eiweiß

Kalorienarme Blumenkohl-Kasseler-Pfanne, für Singles wurde bereits 264 Mal nachgekocht!

 

ilska




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