Käsesuppe mit Thüringer Mett

Zutaten für 8 Personen
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    Das Mett mit den geschnittenen Zwiebeln hell anschmoren, die Brühe und den geschnittenen Porree dazugeben. Nun den zerkleinerten Käse und die Pilze hinzufügen und langsam köcheln.
    Zum Schluss Creme-Fraiche unterziehen und mit Pfeffer und Salz würzen.