Das Hackfleisch in eine Rührschüssel geben. Die grüne Paprikaschote vierteln, entkernen, waschen und fein würfeln, ebenso die eingelegte Paprikaschote und die Perlzwiebeln.
Alles Gewürfelte zum Hackfleisch geben, außerdem das Ei, einen TL Salz, 1/4 TL Pfeffer und etwas geriebene Muskatnuss.
Den Teig etwa eine Minute mit dem Knethaken des Handmixers bearbeiten und gut mischen. Den Käse in kleine viereckige Scheiben schneiden. Aus dem Fleischteig 8 Frikadellen formen und dabei die Käsescheiben einhüllen. Die Margarine erhitzen, die Frikadellen hineinlegen und von jeder Seite 3 Minuten braten.
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