Hackfleischstrudel alla Sofia

Zutaten für Portion(en)

1 Packung(en) Blätterteig
(alternativ: Strudelteig)
400 g Hackfleisch
2 EL Brösel
1 cl Milch
200 g Schinken
1 Stk. Zwiebel
1 Bund Petersilie
3 Stk. Gewürzgurken
3 Stk. Tomaten
1 Stk. Ei
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Paprikapulver
1 Prise(n) Oregano

Zubereitung von Hackfleischstrudel alla Sofia

Petersilie und Zwiebel fein schneiden in heißer Margarine hell anrösten. Tomaten und Gurkern in dünne Scheiben schneiden. Angetauten Blätterteig auf einem feuchten Küchentuch ausbreiten und mit Brösel bestreuen. Hackfleisch mit Milch und Gewürzen abarbeiten und gleichmäßig auf den Teig streichen.

Zwiebel und Petersilie darauf verteilen und die Schinkenscheiben darüberlegen. Tomaten und Gurken gleichmäßig auf den Schinken verteilen. Strudel einrollen und mit versprudeltem Ei bestreichen. Strudel in das vorgeheizte Backrohr schieben und bei 170 °C Umluft ca. 30 Min. backen.

Anmerkung und Kochtipps für Hackfleischstrudel alla Sofia

Kann kalt oder warm serviert werden.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Pro Portion etwa 554 kcal

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aaron

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