Gebratene Nudeln mit Schweinefilet

Zutaten für Portion(en)

300 g Bandnudeln
1 Zehe(n) Knoblauch
1 Stk. Chilischote
400 g Porree
600 g Schweinefleisch
1 Dose(n) Bambussprossen
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
2 EL Öl
3 EL Sojasoße
100 ml Sweet-Chili-Soße

Zubereitung von Gebratene Nudeln mit Schweinefilet

Nudeln in Salzwasser kochen. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Chilischote entkernen und in Ringe schneiden. Porree in Ringe schneiden. Fleisch in Medaillons schneiden, die Bambussprösslinge abtropfen lassen und vierteln.

Medaillons in einer Pfanne anbraten, würzen, herausnehmen. Knoblauch und Chili im Bratöl kurz andünsten, Porree mitbraten. Dann Nudeln und Bambus mitbraten. Mit heller Sojasoße und süßer Chilisoße ablöschen. Medaillons auf die Nudeln legen und zugedeckt alles 5 Minuten ziehen lassen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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