Filet im Quarkteig
Zutaten für
Zubereitung von Filet im Quarkteig
Aus Mehl, Salz, Pfeffer, Margarine und dem ausgedrückten Quark einen Knetteig bereiten.
Das Filet mit Salz und Pfeffer würzen und von allen Seiten kurz anbraten und wieder abkühlen lassen.
Den Teig auf Backpapier nicht zu dünn auswellen. Bratwurstmasse mit 1 Eigelb und der gehackten Petersilie vermengen und einen Streifen auf den Teig geben. Das Filet darauf legen und mit Wurstmasse umhüllen.
Den Teig mit Hilfe des Backpapiers darum legen, Teigränder mit Eigelb einpinseln und festdrücken.
Die Teigrolle mit Eigelb einpinseln und mit ausgestochenen Teigresten verzieren.
Im vorgeheizten Backofen bei E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C etwa 40 Minuten backen.
mittlerer SchwierigkeitsgradZubereitungszeit 55 Minute(n)
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