Loading...Feines Kartoffelragout mit Kasselerkotelett – für Singles
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln waschen, in Wasser ca. 20 Minuten kochen, abgießen und pellen. Mehl in heißer Butter anschwitzen. Mit 125 ml Wasser und Milch ablöschen. Brühepulver einrühren und aufkochen. Senf und Zitronensaft zufügen, würzen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
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2Kartoffeln in Scheiben schneiden. Paprikaschote und Lauchzwiebeln putzen, waschen und kleinschneiden. Kartoffeln, Paprika, Lauchzwiebeln und Erbsen in die Soße geben und ca. 5 - 10 Minuten erhitzen.
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3Kasselerkotelett im heißen Öl ca. 3 Minuten unter Wenden braten.
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4Schnittlauchröllchen über das Ragout streuen und alles anrichten.
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