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Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Schweinefleisch und Rindfleisch in Würfel schneiden und in dem heißen Öl anbraten. Die Zwiebeln pellen, würfeln, dazugeben und glasig dünsten. Die Paprikaschoten waschen, Kerne entfernen, in feine Streifen schneiden, zu Fleisch und Zwiebeln geben.
Das Ganze 15 Min. dünsten lassen, dann die Brühe und den Reis zufügen und weitere 30 Min. garen.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Danach auf den fertigen Eintopf gehackte Petersilie streuen.
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