Currywurst

Zutaten für 4 Personen
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    Säuerlichen Apfel, Knoblauch und Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Alles in etwas Öl anschwitzen, mit dem Curry bestäuben und mit anschwitzen. Den Ketchup dazugeben und leise köcheln lassen. Mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz abschmecken.
    Die Bratwürste in eine heiße Pfanne mit etwas Rapsöl geben und rundherum goldbraun und knusprig braten. Die Würste in Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten, die Currysoße über die Wurstscheiben geben und zum Schluss noch mit etwas Currypulver bestäuben.