Die Kartoffeln waschen, schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen und das Schweinehackfleisch darin in ca. 10 Minuten krümelig anbraten. Dann kräftig mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Zucker würzen. Die gefrorenen Möhrenwürfel unterrühren und mit dem Wasser ablöschen. Die Kartoffelwürfel darüber verteilen (nicht unterrühren!), den Topf mit einem Deckel verschließen und 20 Minuten bei mittlerer Hitze garen lassen.
Den Topf von der Herdplatte nehmen, mit Salz, Pfeffer und gefrorenem Kräuterknoblauch würzen, alles gut miteinander vermischen und heiß servieren.
Diesen Eintopf kann man gut auf Vorrat kochen!
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