Cordon-bleu-Salat

Zutaten für Portion(en)

Zubereitung von Cordon-bleu-Salat

Für die Soße: Kräuter waschen, trocken schütteln. Petersilie fein hacken, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Schmand, Senf und Apfelsaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Kräuter unterrühren.

Vom Schinken und Bratenaufschnitt evtl. den Fettrand entfernen. Käse entrinden. Alles in Streifen schneiden.

Möhren schälen, waschen, grob raspeln. Salate putzen, waschen, trocken schleudern, in Streifen schneiden. Alle Salatzutaten mit der Kräutersoße mischen.

Dazu schmeckt Baguette.

Anmerkung und Kochtipps für Cordon-bleu-Salat

Wenn man den Salat schleudern möchte, aber keine Schleuder hat, gibt man den gewaschenen Salat tropfnass auf ein sauberes Geschirrtuch, nimmt die Ecken zusammen und schüttelt alles über dem Spülbecken mehrmals hin und her.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Pro Portion etwa 380 kcal

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gudi64

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