Chinakohlring, gefüllt

Zutaten für Portion(en)

Zubereitung von Chinakohlring, gefüllt

Speckwürfel in heißer Pfanne auslassen. Champignons putzen, in Scheiben schneiden und im Speckfett andünsten. Mit Eiern, Paniermehl, Salz, Peffer und Muskatnuss vermengen.

Vom Chinakohl 15 äußere Blätter ablösen, in Salzwasser blanchieren und abtropfen lassen. Restlichen Kohl in Streifen schneiden, zu den Champignons geben. Eine Napfkuchenform (ca. 2 Liter Inhalt) einfetten, blanchierte Blätter schuppenförmig hineinlegen, dass sie über den Formrand lappen. Pilz-Mischung und gepellte Wurst einschichten. Blätter darüber legen. Form im Wasserbad bei 200 Grad etwa 1 Stunde garen.

Anmerkung und Kochtipps für Chinakohlring, gefüllt

Dazu Käsesoße servieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Pro Portion etwa 690 kcal

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ilska

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