Aromatisches Majoranfleisch - ideal mit Spaghettis

1

Fertig

Schweinenacken unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, von den Knochen befreien und das Fleisch in schmale Streifen schneiden.

2

Fertig

Schweineschmalz zerlassen und die Fleischstreifen darin unter Wenden kräftig anbraten.

3

Fertig

Zwiebeln abziehen, in Scheiben schneiden, zu dem Fleisch geben und mitschmoren lassen.

4

Fertig

Die Hälfte der Majoranblättchen zu der Fleisch-Zwiebel-Masse geben, mitschmoren lassen und Fleischbrühe hinzugießen.

5

Fertig

Das Majoranfleisch etwa 20 Minuten schmoren lassen, Créme-fraiche unterrühren, erhitzen und die restl. Majoranblättchen hinzufügen.

6

Fertig

Das Majoranfleisch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Aromatisches Majoranfleisch – ideal mit Spaghettis