Loading...Penne mit Chili-Pesto-Sauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Nudeln nach Anleitung in Salzwasser kochen, Erbsen 2 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben.
Für die Sauce Tomatenmark mit Ketchup, Knoblauch, Kapern und Olivenöl pürieren. Mit Salz und einer Prise Zucker würzen. Chili entkernen, fein hacken und unter das Pesto rühren.
Die Nudeln und Erbsen durch ein Sieb gießen und tropfnass mit dem Pesto, den Oliven und der gehackten Petersilie vermengen. Frischen Parmesan darüberhobeln.
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