Die Paprika würfeln. Getrocknete Tomaten mit 4 EL heißer Brühe überbrühen, kurz ziehen lassen und in Stücke schneiden. Schafskäse in Würfel schneiden. Gegarte Nudeln in eine Salatschüssel geben und mit den Zutaten mischen. Essig mit 4 EL Brühe, Senf und Pflanzenöl verrühren. Schnittlauch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben.
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